El Foro de Toledo se caracteriza por hacer el auténtico mazapán a base de almendras seleccionadas, repeladas y lavadas, que mezcladas en su justa proporción con azúcar blanquilla y amasadas por los rodillos de granito de la refinadora dan lugar a la exquisita pasta de almendra con la que elaboramos las múltiples figuras y variedades de este delicioso manjar de reyes que es el mazapán de Toledo.